深圳11月24日电(记者 许青青)2023年连州菜心走进大湾区(深圳)品牌推介会暨连州菜心供港发车仪式24日在深圳举行，当日共有超2万斤新鲜上市的连州菜心，分别在深圳、东莞、珠海同时三地发车，通往港澳地区居民的餐桌。
连州市位于广东省清远市西北部，冬季有一定的霜期，为了抵御寒冷，连州菜心的淀粉类物质会转化成糖类，因而经霜后的菜心口感特别清甜嫩滑、爽口多汁，一直以来都是广东街坊和饭店餐桌上的“抢手货”。
菜心炒腊肉、盐水菜心、菜心皮蛋豆腐汤、鱼翅鸡丝拌菜心......当日活动现场，用连州菜心做成的丰富菜品吸引观众驻足品尝。中国烹饪大师、中国烹饪协会总厨委员会委员陈志坚说，经霜打后的连州菜心更甜、更鲜，是粤菜烹调常用的优质食材和上品。
据悉，今年以来，清远、连州两级政府部门积极联动深圳、珠海、东莞等地连州商户，携手推动连州菜心企业与供港、供澳采购商洽谈合作，兴旺连州菜心贸易。
“连州菜心品质高、口感好，在港澳消费者群体中口碑很不错。”连州市岭南现代农业发展有限公司负责人唐德辉介绍，在清远、连州两级政府及各地商户、采购商的支持下，该公司今年扩大了连州菜心的销售半径。
清远市表示，今年，清远市将努力实现连州菜心种植面积16万亩、综合产值超17亿元的建设目标，助力连州菜心驶向百亿产业的发展快车道，带动当地农民持续增产增收。(完)
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